Koka soppa på en spik.
Det finns inte så mycket jag tycker om när man pratar om hösten. Men två saker är ändå helt underbara. Dels att tända ljus och dels alla fantastiskt goda soppor man kan laga. Hemköp hade ett enkelt recept på Broccolisoppa med äpple som jag provade i helgen. Hur gott som helst! Jag hackade lite röd chilipeppar för att få lite mer smak. Jag halverade receptet eftersom att jag inte äter så stora portioner, det räckte till 3 stora måltider.
Soppan ska vara mycket mer micad, men min stavmixer gav upp efter 30 års trogen tjänst så min fick lite grövre konsistens. Kommer att göra soppan igen när ny stavmixer flyttat in.
Vad gillar du med hösten?
Ha det!
